..

Питание при остеохондрозе: особенности диеты для сохранения здоровья позвоночника (часть 5)

Правильная организация питания - вопрос не самый простой
Правильная организация питания — вопрос не самый простой

Комплексный подход к коррекции такой проблемы, как остеохондроз, включает и диету как один из важных элементов, необходимых для здоровья позвоночника. Рациональное питание при остеохондрозе позволяет предупредить прогрессирование заболевания и улучшить состояние здоровья в целом.



Принципы организации диеты

Рекомендации относительно того, как питаться при остеохондрозе, представлены в сводной таблице ниже:

Параметры диеты Пояснение

Вода
Вода
Рекомендовано потребление жидкости в объеме не меньше двух литров в сутки. Соблюдение такого питьевого режима способствует накоплению и удержанию в межпозвоночных дисках достаточного количества жидкости.

Выпивать рекомендованный объем воды важно, поскольку остеохондроз провоцирует дегидратацию дисков.

Прием пищи
Прием пищи
Целесообразно пятиразовое питание в виде порций небольшого размера. Такой подход позволяет постепенно избавляться от лишнего веса, снижая нагрузку на поясничный отдел позвоночного столба.

Калорийность
Калорийность
Важно организовать питание так, чтобы основная доля получаемых калорий приходилась на полноценную белковую пищу (бобовые, рыбу) и медленные углеводы (блюда из круп). От высококалорийных полуфабрикатов и сладостей лучше отказаться.

Содержание полезных веществ
Содержание полезных веществ
Треть рациона должен составлять белок, получаемый из мяса, рыбы, бобовых, баклажанов, орехов. Для укрепления структуры костной ткани в меню нужно включать продукты с высоким содержанием витаминов А, С, D, В, а также кальция, магния, марганца и фосфора.

Ограничения
Ограничения
Алкоголь исключается полностью. Также следует потреблять меньшее количество сахара. Кофе при остеохондрозе также нужно ограничить в употреблении. Помимо этого, следует ограничивать соль, острые приправы, маринады, консервированные продукты, копчености, выпечку.

Какие полезные вещества следует включить в рацион

Прежде, чем выбирать полезные продукты при остеохондрозе, следует изучить, какие витамины и микроэлементы целесообразно потреблять в достаточном количестве при этом заболевании.

Вещество В каких продуктах содержится
Витамины

Витамин А
Витамин А
Рыба, печень, абрикос, морковь, шпинат, бахчевые культуры — дыня и тыква. Рыбий жир при остеохондрозе также содержит большое количество этого витамина.
Витамины группы В

Витамин В12
Витамин В12
Свинина, говядина, грибы, крупы, молоко, морепродукты.

Витамин С
Витамин С
Цитрусы, болгарский перец, черная смородина, шиповник, облепиха, зелень. Рекомендовано потребление этих продуктов в отсутствие термической обработки.

Витамин D
Витамин D
Молочные продукты, морская рыба, рыбий жир, яйца.

Витамин Е
Витамин Е
Печень, бобовые, яйца, брюссельская капуста, брокколи, подсолнечник, растительные масла, черешня, облепиха, рябина, миндаль и арахис.
Микроэлементы

Кальций
Кальций
Молочные продукты, бобовые, листовой салат, миндаль.

Магний
Магний
Огурцы, авокадо, подсолнечник, орехи.

Марганец
Марганец
Творог, мясо курицы, желток, бобовые, бананы, лук, орехи.

Фосфор
Фосфор
Отруби, творог, рыба, соя, горох, капуста.

Рекомендации диетологов

Заливные блюда полезны для позвоночника
Заливные блюда полезны для позвоночника

Чтобы еда при остеохондрозе приносила пользу, следует прислушаться к советам диетологов:

  1. Важно включать в рацион продукты, в состав которых входят естественные хондропротекторные вещества. К ним относятся желе, рыбное заливное, холодец.
  2. Следует обращать внимание и на способы приготовления блюд. Мясные и рыбные блюда следует запекать или готовить на пару. Крупы нельзя переваривать. Овощи не должны подвергаться избыточной термической обработке.
  3. Суточная калорийность для женщины не должна превышать 1800 ккал, для мужчины — 2500 ккал. Однако, величины могут варьировать исходя из особенностей клинического случая.
  4. Монодиеты недопустимы.
  5. Соблюдение рациональной диеты нужно разумно сочетать с медикаментозным лечением и выполнением упражнений лечебной физкультуры. Комплексный подход — оптимальное решение для коррекции проблемы остеохондроза.

Продуктовая корзина: что нужно в нее включать, чтобы поддержать позвоночник?

Натуральные соки обязательно должны быть в рационе
Натуральные соки обязательно должны быть в рационе

Итак, какие продукты при остеохондрозе наиболее полезны?

Объединяя все рекомендации специалистов, можно получить следующий перечень:

  1. Напитки: ягодные морсы, компот из сушеных фруктов, отвары шиповника и лекарственных растений, минеральная вода. Сок при остеохондрозе также полезен.
  2. Свежие овощи и фрукты.
  3. Кисломолочная продукция, творог со сниженной жирностью, не сильно соленые твердые сорта сыров.
  4. Заправки для салатов: лимонный сок, оливковое масло. Жирные соусы, майонезы, сметана исключаются из рациона.
  5. Крупы: гречневая, рисовая, овсяная и мультизлаковая каши.
  6. Продукты с высоким содержанием белка: яйца, бобовые.
  7. Хлеб: ржаной, гречневый, отрубной.
  8. Мясо: отварное и нежирное — говядина, курица, кролик.
  9. Блюда с естественными хондропротекторами: заливная рыба, холодец.
  10. Продукты с высоким содержанием кальция: миндаль, шиповник, латук.
  11. Продукты с высоким содержанием витамина А: тыква, морковь, печень.
  12. Продукты с высоким содержанием витаминов группы В: морская рыба и различные крупы.
  13. Продукты с высоким содержанием витамина С: смородина, болгарский перец, цитрусы, лук.
  14. Продукты с высоким содержанием витамина D: морепродукты, масло сливочное.

Что может навредить здоровью позвоночного столба?

Потребление чая и кофе стоит ограничивать
Потребление чая и кофе стоит ограничивать

Наряду с полезными продуктами следует знать и те, которые могут нанести вред опорно-двигательной системе в целом и позвоночнику в частности. Их употребление может усугубить дегенеративно-дистрофические процессы, способствуя разрушению хрящевой ткани.

В перечень этих продуктов включены:

  • напитки с высоким содержанием кофеина: кофе и крепкий чай;
  • газированные напитки;
  • алкоголь;
  • пшеничный хлеб;
  • шоколад, сахар;
  • полуфабрикаты;
  • жирное мясо;
  • щавель.

Также стоит отметить, что чрезмерное употребление соли может нанести вред организму.

Какое меню можно предложить пациентам с остеохондрозом?

Составить меню поможет диетолог
Составить меню поможет диетолог

Ежедневное меню при таком заболевании, как остеохондроз, должно быть сбалансированным и разнообразным. Соблюдение рациональной диеты способствует ускорению восстановительных процессов в организме и улучшению состояния здоровья в целом.

Врач может предложить несколько вариаций меню, в качестве примера ниже приведено возможное распределение рациона в двух вариантах:

Время приема пищи Вариант №1 Вариант №2
Первый завтрак Творог со сниженной жирностью с изюмом, ромашковый чай. Омлет, приготовленный на пару, зеленый чай.
Второй завтрак Свежие фрукты: персики, яблоки, виноград. Свежие фрукты: яблоки, апельсины.
Обед Легкий овощной суп (можно варить на нежирном бульоне из куриного мяса), ржаной хлеб, картофельное пюре, котлета из курицы на пару, шиповниковый отвар. Суп из тыквы, гречневая каша с запеченным филе курицы, фруктовый компот.
Полдник Кефир, салат из фруктов, сухой бисквит. Салат из фруктов, йогурт.
Ужин Рыба на пару, отварной рис, салат из овощей, какао или чай. Пюре из картофеля, рыбное суфле, ягодный морс.

Об индивидуальном составе рациона следует посоветоваться с лечащим врачом и с диетологом. Меню может отличаться в зависимости от особенностей клинического случая.

Крайне важно следить за тем, чтобы пациент не набирал лишний вес. Если индекс массы тела превышает нормальные значения, диета корректируется таким образом, чтобы избыток веса постепенно уходил. Снижение веса необходимо для уменьшения нагрузки на позвоночный столб. Диета при этом должна быть максимально щадящей.

Фото и видео в этой статье помогут более детально ознакомиться с принципами рационального питания при остеохондрозе. Цена на полезные для здоровья позвоночника продукты не так высока, поэтому соблюдать инструкции специалистов не так сложно.

Важно сочетать правильное меню с медикаментозным лечением, лечебной физкультурой, массажем, и тогда восстановление здоровья опорно-двигательной системы будет проходить быстрее и эффективнее.





Добавить комментарий


Подпишитесь на новости
Рассылка, которая поможет вам вести здоровый образ жизни